طرز تهیه شیرینی گل:

مواد لازم:

• یک عدد زرده تخم مرغ
• 50 گرم کره
• یک قاشق غذاخوری سرکه
• یک قاشق مرباخوری پکینگ پودر
• یک لیوان شیر یا آب
• دو قاشق غذاخوری ماست
• 3 -3/5 لیوان آرد
• برای باز کردن خمیر نشاسته
• روغن مایع برای سرخ کردن
• سفیده تخم مرغ برای چسباندن خمیرها

مواد شربت:

• 3لیوان آب
• دو لیوان شکر
• دو سه قطره آبلیمو
• بعد از به جوش آمدن 5دقیقه جوشانده و از روی حرارت بر می داریم.

طرز تهیه شیرینی گل:

همه مواد خمیر را مخلوط می کنیم تا خمیر نرمی که به دست نمی چسبد تهیه شود . روی خمیر را می پوشانیم 10-15دقیقه استراحت می دهیم. خمیر را دو قسمت می کنیم نشاسته می پاشیم و با وردنه تا جایی که بتوانیم نازک باز می کنیم . با قالبی که لبه های حلالی دارد قالب می زنیم و 4 تا را با سفیده تخم مرغ که وسط دایره ها می زنیم به هم می چسبانیم . با سیخ چوبی به هم فشار می دهیم . برای اینکه باز نشود با دست کمی فشار می دهیم و در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ می کنیم و بعد از سرخ شدن دو سه دقیقه در شربت سرد شده می اندازیم.
نوش جان

About The Author

stansuperjunior

See author's posts