بادمجان پلوی ترکیه ای : دستور پخت غذای ترکی خوشمزه و آسون

دستور پخت بادمجان پلوی ترکیه ای :

مواد مورد نیاز:

• پیاز 1 عدد
• برنج 2 پیمانه
• بادمجان 2 تا 3 عدد
• شوید تازه 1/2 پیمانه
• نمک، فلفل، زردچوبه
• پودر کاری و پودر سیر به مقدار لازم
• گوجه فرنگی 2 عدد بزرگ رنده شده
• خلال بادام 1/2پ
• کشمش 1/4پ
• فلفل دلمه ای خرد شده 1 ق غ
• گوشت چرخ گرده قلقلی به دلخواه
• رب 1 ق غ

طرز تهیه بادمجان پلوی ترکیه ای :

پیاز را خلال کنید و سرخ کنید.
بهش کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت بدین.
بادمجانها را بعد از پوست کنید و مکعبی خرد کنید نمک و فلفل وزرد چوبه بزنید و بگزارید نیم ساعت بماند بعد به پیاز اضافه کنید و تفت بدید.

گوجه فرنگی بادمجانها اضافه کنید تفت بدین .وادویه ها را اضافه کنید و فلفل دلمه ای و می گذاریم تا اب گوجه کشیده شود و بعد مابقی مواد بجز شوید را مخلوط می کنیم برنج را با شوید ابکش می کنید و یا برنج ابکش شده را با شوید خشک مخلوط کنید بعد لایه لایه برنج و مخلوط اماده شده را اضافه کنید.
این پلو مال کشور ترکیه است.

About The Author