طرز تهیه و دستور پخت خورشت گل کلم :

سلام
اومدم با یه خورشت خفنِ دیگه
خودم که خیلی زیاد دوسش دارم
همین اول بگم که هم با مرغ میشه درستش کرد هم با گوشت
من با مرغشو دوست تر میدارم

دستور پخت خورشت گل کلم :

اول مرغو با پیاز و نمک و فلفل تفت بدین بعد که قشنگ سرخ و طلایی شد بهش رب اضافه کنید و یکمی لپه
مثل قیمه لپه رم یکم تفت بدین که تو خورشت وا نره و لعاب بندازه
اگه رب آلوچه داشتین بهش ی قاشق اضافه کنید
اگرم نداشتید چنتا دونه آلو بندازین
(اگه میخواستین با گوشت درستش کنید یادتوم نره که نمکو از آخر بزنید ک گوشت سفت نشه)

بعد آب جوش بریزین انقدری که روی مرغارو اندازه یه بند انگشت آب بگیره

بعد تو یه تابه جدا گل کلمی که خوب شستین و ریز کردین (خیلی ریز نکنید که له بشه باید یذره درشت باشه، درشت تر از گردو، مثلا اندازه قارچای درشت) با روغن داغ و حرارت ملایم سرخ کنید
بزارید روغنش گرفته بشه

مرغ که نیم پز شد، کلمای سرخ شده رو بریزین تو خورشت
اگه دوس داشتین ی کوچولو زعفرانم بریزید توش
در قابلمه رو ببندین اجازه بدین جا بیفته
از آخر هم بهش ی قاشق آبلیمو اضافه کنید و شعله رو خاموش کنید
چون کلم یکم شیرینه اگه دوس دارین بهش یه کوچولو غوره اضافه کنید
سلیقه ایه
بعد خورشتتون حاضره
نوش‌جان

About The Author

stansuperjunior

See author's posts