دستور پخت و طرز تهیه کوکوی هویج:
طرز تهیه کوکوی هویج :
مواد لازم :
- هویج رنده شده دو پیمانه
- تخم مرغ چهار تا پنج عدد
- پیاز متوسط یک عدد
- نمک، زردچوبه و روغن سرخ‌کردنی به میزان لازم
طرز تهیه:
هویج‌هایی را که با رنده ریز رنده کرده‌اید، داخل ظرفی بریزید.
پیاز را هم درون آن رنده کنید.
حالا باید تخم‌مرغ‌ها را داخل کاسه دیگری بشکنید و خوب هم بزنید.
سپس مواد را با تخم‌مرغ‌هایی که مخلوط شده است، ترکیب کنید و نمک و زردچوبه را هم به آن اضافه کنید.
در صورت تمایل می‌توانید به جای زردچوبه، کمی زعفران آب‌کرده در مایه کوکو بریزید تا عطر و طعم بهتری داشته باشد.
بعد مقداری روغن داخل ماهی‌تابه بریزید و مواد کوکو را درون روغن ریخته و در ظرف را بگذارید.
بعد از مدتی در قابلمه را برداشته و کوکو را برش دهید. وقتی یک طرف کوکو کاملا سرخ و آماده شد، کوکو را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شده و غذا آماده شود.
