رسپی شیرینی آرد نخودچی با روش آسان:

مواد مورد نیاز:

• آرد نخودچی ۳۰۰ گرم
• روغن جامد ۱۵۰ گرم
• پودر قند ۱۵۰ گرم
• هل آسیاب شده یک قاشق چایخوری

طرز تهیه شیرینی آرد نخودچی خونگی:

پودر قند و روغن رو با همزن زدم تا مایه سفید و لطیف و یکنواختی داشته باشیم. بعد پودر هل رو ریختم.. آرد نخودچی الک شده رو اضافه و مخلوط کردم تا خمیر نرمی بدست بیاد.

چون قراره خمیر رو قالب بزنیم پس خمیر باید بصورتی باشه که حالت منسجم داشته باشه و از هم باز نشه و حالت پودری نشه … خمیر رو داخل کیسه فریزر می گذارم و به مدت ۲۴ ساعت بهش استراحت دادم اما توی یخچال نه! (اگه عجله داشتین 4، 5 ساعتم میشه!)
بعد از این مدت، خمیر رو در قالب گذاشتم و با دست فشرده کردم و روی سینی کاغذ روغنی گذاشتم و شیرینی رو خیلی آروم با قالب بلند کرده و روی سینی گذاشتم و با نوک انگشت شیرینی رو به سینی منتقل کردم ..

توی فر که با 160 درجه گرم شده بود طبقه وسط گذاشتم تا فقط کمی زیرش تغییر رنگ بده و خوش رو بگیره … حدود 10 تا 15 دقیقه.
وقتی هم از فر درآوردم تا کاملا خنک بشه دست نزدم. با این مقدار مواد حدود ۳۰ تا دونه شیرینی درمیاد البته با این قالب

About The Author

stansuperjunior

See author's posts