۰
سبد خرید
هیچ محصولی در سبد خرید وجود ندارد.
مواد مغذی رشد مغز کودک
چگونه یک رژیم غذایی سالم در سال های اولیه کودک به رشد مغز او کمک می کند؟ چرا؟
یک رژیم غذایی متعادل سالم شامل غذاهایی از تمام گروه های غذایی اصلی برای رشد مطلوب ضروری است که به نوبه خود به رشد عقلانی کودک کمک می کند. این به این دلیل است که سال های اولیه زندگی با رشد و توسعه سریع مشخص می شود.
“کودکی که به خوبی تغذیه شده باشد، انرژی لازم برای پاسخ دادن به محرک های محیط خود و یادگیری از آنها را خواهد داشت.”
چه مواد مغذی ضروری دیگری به رشد مغز کودک از سنین نوپا تا پیش دبستانی کمک می کند؟
آهن
یکی دیگر از مواد مغذی مهم برای رشد مغز و عملکرد شناختی است. آهن موجود در غذاها به دو صورت آهن هِم و غیرهِم یافت می شود که به موجب آن آهن اولی راحت تر جذب بدن می شود.
منابع غذایی غنی از آهن هِم عموماً منشأ حیوانی دارند مانند گوشت، مرغ و ماهی.
منابع غذایی آهن غیر هِم عبارتند از:
- دانه ها
- سبزیجات
- میوه های خشک مانند کشمش و زردآلو
- محصولات غنی شده با آهن مانند غلات و نان.
بسته به سن، یک کودک 1 تا 2 ساله به ½ یک وعده (45 گرم) گوشت و غذاهای جایگزین در روز نیاز دارد و کودک 3 تا 6 ساله به 1 وعده (90 گرم) گوشت و جایگزین در روز نیاز دارد.
برای کمک به جذب آهن بدون هِم، غذاهای غنی از ویتامین C مانند میوه های تازه و سبزیجات کم پخته نیز در وعده های غذایی تشویق می شوند.
مواد مغذی رشد مغز
کولین
نشان داده شده است که کولین نقش مهمی در رشد مغز جنین و نوزاد دارد و بر بخش‌هایی از مغز که در حافظه و توانایی‌های یادگیری مادام‌العمر نقش دارند، تأثیر می‌گذارد.
کولین نیز در شیر انسان یافت می شود. سایر منابع غذایی کولین شامل گوشت، مرغ، ماهی، زرده تخم مرغ و جوانه گندم است.
آنتی اکسیدان ها چه نقشی در کمک به رشد مغز دارند؟ منابع آنتی اکسیدان چیست؟
میوه ها و سبزیجات منابع خوبی از ویتامین های آنتی اکسیدانی هستند که از مغز در برابر آسیب های اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند.
به عنوان یک قاعده کلی، هرچه رنگ گوشت تیره تر باشد، سطح آنتی اکسیدان بالاتری دارد. از آنجایی که برخی از ویتامین‌های آنتی‌اکسیدان مانند ویتامین C محلول در آب هستند و در اثر حرارت از بین می‌روند، سبزیجات خود را بعد از شستن (نه قبل از) برش دهید و آنها را به آرامی بپزید.
مواد مغذی رشد مغز
ترجمه شده توسط سایت دریای شرق از سایت healthxchange
کپی بدون ذکر نام و لینک سایت دریای شرق ممنوع است !