ترشی ترب و هویج ویتنامی طرز تهیه با روش آسان در خانه

ترشی ترب و هویج ویتنامی :

طرز تهیه ترشی ترب و هویج ویتنامی:

خوب ما ترشی‌هامون به معنای واقعی ترشه… اما آشپزی شرق دور معتقده که باید بین ترشی، شوری،شیرینی و تلخی تعادل ایجاد بشه تا بشه بهش گفت غذا!

برای تهیه این نوع ترشی از ترب‌های دایکون، که باریک و بلندن استفاده میشه اما ترب معمولی هم قابل جایگزینی هست!

گاهی به این ترشی، خیار و فلفل هم اضافه میشه به دلخواه اما ادویه خاصی نداره.

هویج، ترب، خیار را به صورت رشته‌های نازک خرد کنید و به صورت فشرده داخل شیشه بریزید و به دلخواه یکی دو عدد فلفل درسته داخل شیشه قرار دهید.

نمک، شکر، سرکه، آب را با هم روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شده و شکر حل شود.

مایع را داخل شیشه روی سبزیجات بریزید، طوری که روی سبزیجات را بپوشاند و سپس درب شیشه را ببندید و در محلی خنک نگهداری کنید.

ترشی ویتنامی یک هفته بعد آماده مصرف است.