آموزش و طرز تهیه ژله سورپرایز مجلسی :

طرز تهیه ژله سورپرایز با روش آسان :

سه ليوان شير رو يا ٣٠٠ گرم خامه و ٣/٤ ليوان شكر رو رري حرارت ميزاريم تا شكر و خامه حل بشه و مواد گرم بشه ولي نجوشه. در همين حين ٣ ق غ ژلاتين رو توي ١/٣ ليوان ابسرد ريخته و روي حرارت غير مستقيم بن ماري ميكنيم .بعد كه شير كمي خنك شد ژلاتين و كمي وانيل بهش اضافه ميكنيم و خوب مخلوط مي كنيم و ميريزيم توي ظرف فلزي كه از قبل خيييييلي كم چربش كرديم. ميزازيم يخچال براي ٥تا٦ ساعت خوب ببنده.(من شب گذاشتم تا صبح خوب بست.)

حالا دو تا بسته پودر ژله البالو رو با سه ليوان ابجوش مخلوط كرده و ميزاريم روي كتري تا بن ماري بشه. (اب سرد ديگه نياز نداريم.) بعد ٢ ق م رنگ ژله اي قرمز بهش اضافه ميكنيم تا رنگ ژلمون قرمزش تيره بشه. من كمي هم اسانس البالو زدم تا طعمش قوي تر بشه. بعد كه مايه ژله خنك شد قالب پاناكوتا رو از يخچال بيرون اورده و دورش رو از ظرف كمي جدا ميكنيم ژله رو روش ميريزيم و يكم تكون ميديم طرف رو اروم، اينجوري پاناكوتا بالا مساد و ژله به زير اون ميره (كمي از مايه ژله برداريد تا بعدا روي دسر بريزيد چون پاناكوتا مياد بالا)

ميزاريم يخچال كمي كه بست مابقي ژله اي كه برداشتيم رو روش ميريزيم و ميزاريم يخچال براي ٥تا٦ ساعت. من صبح درست كردم اين مرحله رو تا شب كه مهمون داشتم كاملاااااا بسته شده بود و طعمش عاااااااالي بود

About The Author

stansuperjunior

See author's posts