کشمش پلو با مرغ – آموزش آشپزی و طرز تهیه غذای سنتی و خوشمزه

دستور پخت کشمش پلو با مرغ خوشمزه:

طرز تهیه کشمش پلو با مرغ :

مرغ را درسته پاک کرده و بشویید سپس مرغ را با یک عدد پیاز و دو لیوان آب و مقداری نمک و زردچوبه بپزید، بعد از پخت مرغ ، درتابه ای کمی کره وروغن بریزید وهمه قسمت‌های مرغ راخوب سرخ کنید ،پیاز راخلالی خرد کرده ودر مقداری روغن و کره تفت دهید. کشمش را اضافه کنید. گردوی خردشده ، دارچین و زعفران را اضافه کنید سپس حرارت را خاموش کنید. برنج را آبکش کنید.

نصف کشمش و گردوی آماده را داخل شکم مرغ بریزید. درون قابلمه مناسبی کمی روغن بریزید و ته دیگ دلخواه را قرار دهید. نصف برنج آبکش شده را درون قابلمه بریزید. مرغ را وسط قابلمه گذاشته و بقیه برنج را روی مرغ بریزید. آب و روغن را به برنج اضافه کرده و اجازه دهید برنج دم بکشد. بعداز اینکه برنج دم کشید ، برنج را در ظرف مناسب سرو کشیده و مرغ را درسته وسط برنج قرار دهید و کناره های برنج را با بقیه پیازو کشمش و گردوی تفت داده تزئین کنید.