اموزش درست کردن و طرز تهیه کرم شیر عسلی سه رنگ با روش اسان:

• شيرعسلي صنعتي يك قوطي
• شير گرم يك و نيم پيمانه
• خامه صبحانه يك بسته
• آب سرد يك پيمانه
• پودر ژلاتين سه قاشق سوپخوري وانيل يك چهارم قاشق چايخوري
• نسكافه يك قاشق سوپ خوري
• شكلات تلخ پنجاه گرم

رسپی کرم شیر عسلی سه رنگ:

آب سرد را در ظرف مناسبي ريخته و پودر ژلاتين را روي آن بپاشيد و اجازه دهيد تمام ذرات پودر ژلاتين با آب مرطوب گردند، آن را هم نزنيد. سپس ظرف را روي بخار آب قرار دهيد تا ذرات ژلاتين كاملا حل شوند و گه گاه آن را هم بزنيد. شير گرم را كم كم به شير عسلي افزوده و هم بزنيد. وانيل را نيز به ژلاتين اضافه كرده و محلول ژلاتين را به شير عسلي اضافه كرده و كاملا مخلوط كنيد. خامه را كم كم به مخلوط اضافه كنيد خوب هم بزنيد تا كاملا حل شود

قالب مناسب را كمي با روغن مايع چرب كرده و چربي اضافه را با دستمال پاك كنيد. مايع را به سه قسمت تقسيم كنيد شكلات تلخ را روي بخار آب ذوب كنيد و به يكي از ظرفها اضافه كنيد، پودر نسكافه را با دو قاشق اب داغ حل كنيد و به ظرف دوم اضافه كنيد ابتدا مقداري از مخلوط شكلاتي را كف قالب بريزيد قالب رو بمدت چهل و پنج دقيقه يا وقتي كه كرم نيم بند شد به يخچال منتقل كنيد بعد كمي مخلوط ساده و دوباره يخچال بعد كرم نسكافه اي و… تا اخر و بمدت پنج ساعت توي يخچال نگهداريد تا كاملا ببندد.

مراحل شبيه ژله رنگين كمان است ميتوانيد در سه مرحله مخلوط را داخل قالب بريزيد يا حوصله بيشتري به خرج دهيد و مواد را كم كم اضافه كنيد تا دسر شكيلتري داشته باشيد يا دسر را ساده و بدون اضافه كردن شكلات و نسكافه درست كنيد.
نوش جان

About The Author

stansuperjunior

See author's posts