۰
سبد خرید
هیچ محصولی در سبد خرید وجود ندارد.
اموزش اشپزی و طرز تهیه خوراک ماهیچه غذای سنتی و خوشمزه خونگی:
مواد مورد نیاز :
- ماهیچه گوسفندی ۲ عدد
- پیاز ۶-۷ عدد کوچک
- نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا
- زعفران دم کرده
- سیر یک بوته
- کره
- روغن نصف لیوان
- آب یک لیوان
دستور پخت و طرز تهیه خوراک ماهیچه :
ابتدا پیاز ها را خلالی نازک برش بزنید و قابلمه یا ظرفتون بریزید، سپس ماهیچه ها را روی پیازها قرار دهید و ادویه ها را اضافه کنید. (من نمک هم اضافه کردم به هیچ وجه ماهیچه تون سفت و نیم پز نمیشه، اگر ماهیچه ای که استفاده میکنید تازه باشه نمک سفتش نمیکنه). سپس چوب دارچین بریزید و بوته سیر را به صورت درسته اضافه کنید بعد روغن را اضافه میکنیم. بهتره نوع روغنی که استفاده میکنید مرغوب باشه چون در طعم نهایی ماهیچه تاثیر داره.
بعد آب ولرم ریخته و درب قابلمه را گذاشته و اجازه میدهیم روی شعله ملایم به مدت ۳ ساعت پخته شود بعد از زمان طی شده زعفران دم کرده غلیظ اضافه میکنیم و دوباره نیم ساعت پخت روی شعله ملایم. بسیار این روش عالیه و خوشمزه پس حتما امتحانش کنید و در کنار کته باقالی پلو و آب ماهیچه پر پیاز زعفرانی نوش جاااان کنید.
پ ن: میتوانید مقداری رب سرخ شده به آب ماهیچه اضافه کنید و بعد از چند دقیقه جوش در کنار کته و ماهیچه میل کنید که کاملا اختیاری هست، من خودم مقداری زعفران در آب ماهیچه ریخته و در کنار غذا سرو میکنم
About The Author
