اموزش طرز تهیه پلو مخلوط غذای خوشمزه و سنتی خونگی:

دستور پخت و طرز تهیه پلو مخلوط :

۱ عدد سینه مرغ رو با ۱ عدد پیاز چرخ میکنیم . بهش نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، زردچوبه به خوبی ورز میدیم . سپس توی تابه تفت میدیم و در حالی که تفت میخوره و سرخ میشه به کمک قاشق خورد میکنیم گوشتمون رو به شکلی که میبینید.

حالا اونو از تابه خارج می کنیم و توی همون تابه ۳ ق غ خ رب گوجه رو تفت میدیم . دوباره گوشت سرخ شده رو به همراه ۱ پیمانه لوبیا چیتی که از قبل پختیم بهش اضافه میکنیم (لوبیا ها رو از یه شب قبل میذاریم خیس بخوره و بعد با مقداری آب میذاریم تا به خوبی بپزه) بعلاوه مقداری زعفران دم شده و پودر دارچین پودر گل محمدی و ادویه پلویی و ۳۰۰ گرم شوید خورد شده رو بهش اضافه می کنیم و به مدت ۱۰ دقیقه میذاریم با حرارت ملایم مواد با هم تفت بخورن.

حالا کف قابلمه تهدیگ میذاریم و برنجمونو که آبکش کردیم لایه به لایه به همراه مواد گوشتیمون میریزیم توی قابلمه و در آخر روش زعفران دم شده می ریزیم و کمی کره میذاریم روی برنجمونو دم کنی میذاریم و با شعله کم میذاریم که برنجمون دم بکشه
امیدوارم درست کنین و نوش جانتون

About The Author

stansuperjunior

See author's posts