آموزش پخت و طرز تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ خوشمزه و آسون :

دستور پخت و طرز تهیه خوراک زبان گوساله :

اول زبان گوساله رو با یک پیاز و چند حبه سیر خام و یک تکه چوب دارچین و چند تا برگ بو و زردچوبه و فلفل و آب رو گذاشتم سه تا چهار ساعت بپزه . بعد زبان رو از قابلمه خارج کردم و پوست رویِ زبان رو کَندم و برش دادم و در تابه با کمی روغن سرخ کردم.
آب گوشت رو از صافی رد کردم و کنار گذاشتم قارچ رو خرد کردم و تفت دادم و کنار گذاشتم. یک تکه کوچیک کره رو تو قابلمه رو حرارت گذاشته و دو ق غ پر آرد رو توی کره تفت دادم. مقداری آب گوشت و نصف لیوان شیر ریختم و وقتی که غلیظ شد از روی حرارت برداشتم و قارچ رو به سس اضافه کردم، (در ضمن خامه هم میشه توش بریزید سلیقه ایه)

سیب زمینی آکاردئونی درست کردم و در ظرف مورد نظر، زبان سرخ شده و سیب زمینی و سس قارچ و سبزیجات ریختم و سرو کردم

About The Author

stansuperjunior

See author's posts