دستور پخت شیرینی گردویی :

مواد خمیر:

• 3 عدد تخم مرغ
• یک لیوان شیر
• یک لیوان روغن مایع
• یک قاشق عذاخوری سرکه
• نصف قاشق چایخوری نمک
• نشاسته یک قاشق غذاخوری
• پکینگ پودر یک قاشق
• آرد 4-4/5 لیوان
• برای باز کردن خمیر
• 4 قاشق نشاسته

برای دلخل خمیر:

• گردو

برای روی شیرینی:

•  200 گرم کره ی آب شده

مواد شربت:

• 3 لیوان آب
• سه لیوان پودر شکر
• سه قطره آبلیمو

دستور پخت شیرینی گردویی:

آب و شکر را مخلوط کرده تا حل شدن شکر با قاشق هم میزنیم. بعد روی حرارت گذاشته بعد از جوش آمدن آبلیمو اضافه میکنیم و حرارت را کم کرده 10دقیقه می پوشانیم. از روی حرارت برداشته و می گذاریم تا هم دمای محیط شود.
داخل یک کاسه تمام مواد خمیر به جز آرد و پکینگ پودر را مخلوط میکنیم و آرد و پکینگ پودر را کم کم اضافه میکنیم تا وقتی که خمیر به دست نچسبد.

خمیر را به اندازه نارنگی چانه میزنیم و روی سطح کار نشاسته می پاشیم . با کمک وردنه به اندازه بشقاب باز می کنیم و از گردو روی خمیر گذاشته مانند فیلم تا میکنیم و برعکس داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم می گذاریم و کره ی آب شده را روی شیرینی ها پخش میکنیم در فری که از قبل روی 190درجه گرم شده حدود 20دقیقه با کنترل تا طلایی شدن روی خمیرها می پزیم 5-6بعد از خارج کردن از فرشربت سرد شده را روی شیرینی ها میریزیم و می گذاریم تا شربت کاملا جذب شود.
نوش جان

About The Author

stansuperjunior

See author's posts