طرز تهیه نان پوچا :

مواد لازم:

• 125 گرم کره
• یک استکان ماست
• یک استکان روغن مایع
• یک پاکت پکینگ پودر (یک قاشق غذاخوری)
• دو قاشق غذاخوری شکر
• یک قاشق مرباخوری نمک
• یک قاشق مرباخوری سرکه
• یک عدد تخم مرغ (سفیده برای داخل خمیر و زرده برای رومال)
• آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبد

مواد میانی:

• پنیر لر یا هر پنیری

برای رومال:

• زرده تخم مرغ
• یک قاشق مرباخوری روغن مایع
• یک قاشق چایخوری شیره انگور
• کنجد

طرز تهیه نان پوچا:

تمام مواد خمیر را مخلوط کنید آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی که به دست نمی چسبد تهیه شود از خمیر تکه های کوچکی برداشته و پهن کرده و داخل خمیر پنیر قرار داده و با دست شکل می دهیم و در سینی فری که کاغذ روغنی انداخته این می چینیم.
زرده را با روغن مایع و شیره انگور مخلوط کرده و رومال می زنیم و کنجد می پاشیم و در فری که روی175 درجه گرم شده تا طلای شدن روی پوچا ها می پزیم.
نوش جان

About The Author