۰
سبد خرید
هیچ محصولی در سبد خرید وجود ندارد.
طرز تهیه مثلثهای سوخاری:
طرز تهیه مثلثهای سوخاری:
خوبی این دستور اینه که داخل نانها میتونن با هرچیزی که دوست دارین پر بشن و نیازی به درست کردن خمیر ندارین، چون از نون تُست برای پیچیدن استفاده میشه!
بهتره از نون تستی که مقطع مربعی دارن استفاده کنید تا کمترین میزان هدر رفتن نان رو داشته باشین!
اضافات برش خرده دور نان را میتوانید در تابه یا درون فر برشته و آسیاب کنید و به جای پودر سوخاری استفاده کنید.
مایه پیراشکی گوشت، مرغ، سبزیجات، مواد سمبوسه و پیتزا… همشون انتخاب خوبی برای فیلینگ هستن ، من براتون دوتا فیلینگ قارچ و سیب زمینی نوشتم در ادامه!
مواد مورد نیاز:
- نان تست ۱ بسته
- آرد ۲ قاشق سوپخوری
- آب ۲ قاشق سوپخوری
- تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- پودر سوخاری به مقدار لازم
طرز تهیه مثلثهای سوخاری:
قسمتهای طلایی دور نان تست را برش بزنید و کنار بگذارید سپس نانها را با وردنه مسطح کنید.
وسط هر برش مربعی نان تست وردنه‌کشی شده مقداری از مواد میانی بریزید . برش نان را به صورت مثلثی تا بزنید. برای چسباندن لبه‌های نان آرد و آب را با هم مخلوط کنید و لبهای داخلی نان را با کمی از این مخلوط مرطوب کنید . خوب بهم فشار دهید تا لبه باز مثلثها به هم بچسبد. تمام نانها را به همین ترتیب آماده کنید.
تخم مرغ ها را در ظرفی گود بشکنید . با مقداری نمک و فلفل مزه دار کنید . خوب هم بزنید تا یکدست شوند، مثلثهای آماده را ابتدا درون تخم مرغ و سپس درون پودر سوخاری بغلتانید . در تابه‌ای حاوی روغن داغ شده سرخ کنید تا طلایی شود.
فیلینگ قارچ:
۱ عدد پیاز را نگینی خرد کنید . در تابه با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود. ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم قارچ ریز خرد شده و نصف یک عدد فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. نصف پیمانه جعفری ، مقداری نمک و فلفل سیاه و کمی آویشن و ۳ قاشق سوپخوری خامه صبحانه یا پنیر خامه‌ای یا لبنه به مخلوط اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. در صورت تمایل میتوانید ۶۰ تا ۷۰ گرم پنیر موتزرلای رنده شده را بعد از خنک شدن مخلوط اضافه کنید.
فیلینگ سیب زمینی :
یک عدد پیاز نگینی خرد شده را در تابه با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. ۳ تا ۴ عدد سیب زمینی آبپز رنده درشت شده، مقداری شوید خشک یا گشنیز تازه خرد شده، زردچوبه، فلفل قرمز تند، فلفل سیاه، نمک را به این مخلوط اضافه و خوب درون تابه زیر و رو کنید تا طعم مواد به خورد هم روند.
About The Author
