۰
سبد خرید
هیچ محصولی در سبد خرید وجود ندارد.
آموزش و طرز تهیه پلو بلغور ( یارما پلو ) با استیک مرغ غذای ترکی خوشمزه و آسون :
مواد لازم یارما پلو :
- پیاز 2 عدد خرد شده
- روغن برای سرخ کردن به میران لازم
- رب 1 قاشق غذاخوری
- فلفل چیلی ترکی= یک قاشق چایخوری
- گوجه فرنگی، 3 عدد ریز خرد شده
- نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
- بلغور شسته شده دو پیمانه
- آب مرغ یک لیتر
مواد لازم استیک مرغ :
- سینه مرغ برش خورده چهار عدد
- لیمو ترش دو عدد
- روغن زیتون دو ق غ
- پودر سیر
- نمک و فلفل و پودر چیلی به میزان لازم
طرز تهیه و دستور پخت پلو بلغور :
پلو بلغور
بلغور رو خوب پاک میکنیم و میشوییم . نیم ساعت خیس میکنیم.
2 عدد پیاز رو نگینی خرد کرده و سرخ میکنیم.
گوجه فرنگی نگینی را به پیاز اضافه میکنیم.
ادویه ها را اضافه کرده . گوجه که تفت خورد و کمی آبش کشیده شد رب رو اضافه کنید و بعد بلغور رو اضافه می کنیم کمی تفت داده و 1 لیتر (حدود 4 لیوان) آب مرغ رو اضافه میکنیم در ظرف رو میزاریم تا بجوش بیاد و بلغور بپزه و ابش کشیده بشه و دمکنی میزاریم و حرارت رو کم میکنیم تا دم بکشه.
استیک مرغ
قبل از پخت بلغور ، استیک رو آماده میکنیم . سینه مرغ رو از ارتفاع به دو نیم، برش میزنیم تا نازکتر بشه (یِ سینه کامل رو به 4 قسمت برش میزنیم)
ورقه های سینه مرغ رو داخل کیسه فریزر گذاشته کمی با بیفتک کوب میکوبیم . طوری که به گوشت آسیب نخوره . بعد داخل ظرفی میریزیم . پوست لیمو رو رنده میکنیم . با مرغ مخلوط میکنیم . آب لیمو، نمک و فلفل سیاه و روغن زیتون و پودر سیر رواضافه کرده خوب مالش میدیم.
حدود یکی دو ساعت داخل یخچال میذاریم.
داخل تابه رو خیلی کم چرب میکنیم.
اجازه میدیم تابه با حرارت کم داغ بشه.
مرغا رو از یخچال بیرون میاریم و مواد روش رو پاک میکنیم. داخل تابه میذاریم. حرارت متوسط باشه
هر طرف استیکا حدود سه تاچهار دقیقه خوب سرخ بشه
وهمراه بلغور سرو میکنیم
این مقدار موادبرای چهار نفرکافیه
بجای آب مرغ میتونید از عصاره مرغ به همراه یک لیتر اب استفاده کنید
