طرز تهیه رول سوسیس

این رول‌های سوسیس تضمینی هستند که در هر گردهمایی و تعطیلات آخر هفته ظاهر می‌شوند.

مواد مورد نیاز

برای داخل:

لایه ی بیرونی

بیکن را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط رو به بالا به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا زمانی که تازه شروع به ترد شدن کند و بیکن چربی خود را آزاد کند. پیاز، کرفس و هویج را به تابه اضافه کنید، 2 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند تفت دهید. سیر را تفت دهید تا کمی طلایی شود (حدود 30 ثانیه).
به کاسه منتقل کنید و اجازه دهید مخلوط به مدت 10 دقیقه خنک شود.
باقیمانده مواد فیلینگ را به کاسه اضافه کنید و با دست خوب هم بزنید.
یک تخته آشپزی را کمی آرد پاشی کنید. یک خمیر ورقه ای را از وسط نصف کنید و نیمی از آن را جلوی خود دراز کنید.
1/5 از مواد پر شده را در وسط ورق بریزید و فشار دهید/به شکل یک لوله فشرده در بیاورید.
لبه ی رول را با برس تخم مرغ بمالید و سپس آن را بپیچید. لبه را به آرامی با تخم مرغ فشار دهید/ببندید و درز را به سمت پایین بچینید.

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید. 2 ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، یا با اسپری روغن نچسب کمی چرب کنید.
هر رول را به چهار قسمت مساوی برای رول‌های سوسیس کوچیک یا دو تکه برای رول‌های سوسیس بزرگ تقسیم کنید. رویه ها را با برس آغشته به تخم مرغ بمالید.
رول ها را روی ورقه های پخت بچینید و به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر بپزید و ورقه های پخت را در نیمی از زمان پخت بچرخانید تا از پخت یکنواخت مطمئن شوید. رول ها باید ترد و قهوه ای طلایی شوند.
اجازه دهید تا در هنگام لمس خنک شود. گرم با سس کچاپ/گوجه فرنگی سرو کنید.

ترجمه شده توسط سایت دریای شرق از سایت
کپی بدون ذکر نام و لینک سایت دریای شرق ممنوع است !