۰
سبد خرید
    هیچ محصولی در سبد خرید وجود ندارد.

ترشی کلم قرمز : آموزش درست کردن ترشی با روش آسان و خوشمزه

ترشی کلم قرمز

آموزش جا انداختن ترشی کلم قرمز :

  • کلم قرمز متوسط یک عدد
  • سرکه سفید به مقدارنیاز
  • آب یک لیوان
  • نمک دو قاشق غذاخوری
  • شکر یک قاشق غذاخوری
  • سیر چند حبه
  • فلفل تند یک عدد
  • آبلیمو یک قاشق غذاخوری

اموزش درست کردن ترشی کلم قرمز :

کلم رو شسته و ریز خرد کنید و درصافی بریزید تا آبش کاملا کشیده شود. توجه کنید آبی روی آن باقی نماند تا ترشی کپک نزند، سپس داخل کاسه ای بریزید و یک قاشق نمک و یک قاشق آب لیمو بریزید و با دست مخلوط کنید یک ساعتی با همون نمک کنار بزارید تاکلم کمی آب بیاندازد. در این فاصله آب وسرکه ، نمک و شکر رادرقابلمه ای ریخته و اجازه دهید چند جوش بزند وگاز رو خاموش کنید .

بعد از یک ساعت کلم رو از صافی رد کنید تا آبی که انداخته خارج شود.(آبی که خارج شده رادور بریزید) داخل شیشه و یا ظرف مورد نظر ریخته ،سیروفلفل خردشده رو اضافه کنید ( اندازه فلفل وسیر اختیاریه) سپس مخلوط سرکه و نمک رو بهش اضافه کنید (تا لبه ظرف پر شود) درب ظرف را ببندید. مخلوط سرکه و آب اگه ولرم باشه بهتره ،کلم کمی نرم میشه و زودتر جا میفته. بعد از چند روز ترشی آماده استفاده است. در یخچال نگهداری شود.

ترشی کلم قرمز

About The Author