رشته پلو ته انداز – آموزش آشپزی و طرز تهیه غذای سنتی و خوشمزه خونگی

آموزش آشپزی غذای ایرانی

دستور پخت رشته پلو ته انداز خوشمزه:

رشته پلو ته انداز

اموزش اشپزی و طرز تهیه رشته پلو ته انداز با روش آسان:

مواد لازم:

  • برنج دو پیمانه⁣
  • رشته پلویی ۲۵۰ گرم⁣
  • بال و کتف ۱۵ تیکه⁣
  • پیاز متوسط دو عدد⁣
  • کشمش پلویی نصف پیمانه⁣
  • زعفرون آب کرده غلیظ دو ق غ⁣
  • نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

ابتدا به بال و کتف هاتون نمک، فلفل و زعفرون زده و دو ساعتی داخل یخچال قرار بدید. بعد بیرون آورده و داخل یه ماهیتابه روغن ریخته و یه طرف رو کاملا سرخ کنید⁣

حالا برنجی که قبلاً خیس کردید رو داخل آب جوش ریخته و سه چهار دقیقه قبل از این که آبکش کنید رشته هاتون رو هم به برنج اضافه کرده و با هم آبکش کنید..⁣

کف قابلمه مورد نظرتون رو ( حتما قابلمه بدون خش انتخاب کنید تا خوب برگرده) کمی روغن ریخته و اگه دوست داشتید کمی کنجد بریزید و بال و کتف ها رو از طرفی که سرخ نشده کف قابلمه قرار بدید. حالا رشته پلو رو روش ریخته و اجازه بدید به مدت یک ساعت دم بکشه، وقتی برگردونید می‌بینید که حسابی طرف دیگه مرغ ها هم برشته و لذیذ شده

برای دورچین برنج هم دو تا پیاز رو با زردچوبه حسابی تفت دادم و در آخر کشمش پلویی رو اضافه کرده و بعد از یه تفت کوچولو زیرش رو خاموش کردم..⁣

نوش جان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

CAPTCHA ImageChange Image