اموزش اشپزی و طرز تهیه خورشت فسنجان غذای سنتی و اصیل ایرانی :

دستور پخت و طرز تهیه خورشت فسنجان مجلسی :

از غذای های اصیل ایرانی که در هر منطقه از ایران با شیوه ای خاص پخته و سرو میشود با پسته با گردو، گردو با کدو حلوایی با هویج با گوشت با مرغ یا اردک و غاز اینا همه انواع این خورش اصیل هستن رب انار شیرین یا ترش چاشنی ثابت این غذاست
این خورش ادویه خاصی نداره شما باید گوشت مورد نظرتون که میخوایید استفاده کنید رو مزه دار کنید
من از مرغ استفاده کردم مرغ ها رو خوب نمک زدم و سرخ کردم به همراه پیاز گذاشتم خوب پخته بشه

از گردو های تازه ورنگ روشن استفاده نکنید
حتما گردو ها رو به اصطلاح بو بدید
برای هر نفر ۶۰ گرم گردو بریزید
بعد چرخ کنید دو باره کمی تفت بدید و بهش استاک اضافه کنید

مدت پخت فسنجان زیاد هست بهتره از شب قبل بگذارید با شعله خیلی کم تا به روغن بیافته و ‌پخته بشه
یک ساعت آخر درب ظرف را بردارید بهش رب انارو شکر (گاهی شکر رو با شیره خرما یا شیره انگور جایگزین میکنن ) اضافه کنید مرغ ها را هم اضافه کنید.
امیدوارم این خورش بینظیر ایرانی رو درست کنید و از خوردنش درکنار عزیزانتون‌ لذت ببرید.

About The Author

stansuperjunior

See author's posts