اموزش و طرز تهیه دسر کونفه خوشمزه در خانه :

مواد مورد نیاز :

• رشته کونفه ۱۰۰ گرم
• کره حیوانی یا پاستوریزه ۱۰۰ گرم
• زعفران ۳ ق غ
• پسته یا گردو پودر شده ۲ق غ
• خامه پاستوریزه ۱ ق غ
• پنیر موزرلا مقداری

برای شیره :

• آب ۱ پیمانه
• شکر ۱پیمانه

طرز تهیه دسر کونفه :

کره را کاملا آب میکنیم
رشته کونفه را در ظرفی ریخته و با زعفران و کره خوب مخلوط میکنیم
نصف رشته را در ظرف مخصوص کونفه یا ماهی تابه می ریزیم و با قاشق صاف و خوب فشار میدهیم تا کاملا منسجم شود
خامه را وسط ظرف گذاشته کمی صاف میکنیم جوری که تقریبا دو سانت با دیواره ظرف فاصله داشته باشه

روی خامه پودر گردو یا پسته را میریزیم
پنیر موزرلا را ورق کرده روی مواد میچینیم
و در آخر مابقی رشته ها را ریخته باز خوب صاف و فشار میدهیم
برای بهتر منسجم شدن میتونید درون یخچال بذارید تا خودشو خوب بگیره

شکر و آب رو مخلوط میکنیم روی شعله میذاریم بعد از اینکه جوشید شعله را ملایم می کنیم حدود ۱۰ دقیقه میجوشنیم و شیره را آماده می کنیم کنار میگذاریم

کونفه را روی شعله کم میگذاریم حدود ۶ الی ۷ دقیقه برای هر طرف خوبه ( ظرف را تکون میدیم اگه کونفه تکون خورد یعنی سرخ شده و آماده برگردوندن هست ) هر دو طرف را سرخ میکنیم
وقتی هر دو طرف حاضر شد شیره را روی کونفه داغ اضافه میکنیم

میتونید درون همون ظرف سرو کنید یا برگردونید توی بشقاب سرو کنید
با بستنی و خلال پسته تزیین کنید و داغ سرو کنید

About The Author

stansuperjunior

See author's posts