آموزش پخت شیرینی شکرپاره خوشمزه و آسون خونگی:

یکی از انواع شیرینی ترکیه ای هست که خیلیییی خوشمزست حتماااا امتحان کنید، باقلوایی برا خودش فسقلی .

طرز تهیه شیرینی شکرپاره :

برای درست كردن اين شیرینی سه عدد تخم مرغ رو با نصف ليوان شکر هم می زنیم. بعد يك قاشق مرباخورى وانیل رو بهش اضافه ميكنيم . ۱۲۵ گرم کره رو که از قبل به دمای محیط رسوندیم نرم شده به موادمون اضافه می کنیم. بعد نصف ليوان روغن مایع رو همراه یک قاشق هل آسیاب شده اضافه می کنیم و هم می زنیم. بعد يك ليوان آرد سمولینا و يك قاشق غذاخورى بکینگ پودر رو هم اضافه ميكنيم و حالا دو ليوان آرد سفيد رو آروم آروم اضافه می کنیم تا زمانی که خمیر بدست نچسبه.

خمیر خيلى نرمی به دست میاد. کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته و از مواد اندازه گردو برميداريم توی دست فرم می دیم. بعد توی سینی مى چينيم و روی شيرينى ها رو با زرده تخم مرغ رومال می کنیم و با پشت چنگال روش خط میزنیم. شیرینی شکرپاره رو توی فری که از قبل گرم کردیم با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه قرار ميديم.

برای شربت هم ٢/٥ ليوان شکر و دو ليوان آب رو با هم مخلوط ميكنيم و يه ده دقیقه اى ميزاريم بجوشه. در آخر يك قاشق چايخورى آبليمو رو همراه یکم هل بهش اضافه ميكنيم و از رو حرارت برمی داریم، میزاریم تا خنک بشه.
بعد شیرینی شکر پاره رو داغ داغ از فر در مياريم و شربت رو روش ميريزيم بعد اینکه شربت جذب شد توی ظرف مى چينيم و با پودر پسته تزیین می کنیم. ️

About The Author

stansuperjunior

See author's posts