آموزش و طرز تهیه حلوا زنجبیل و گردو خوشمزه خونگی:

آرد سفید ۱ لیوان

پودر قند ۳/۴لیوان.
کره ۷۵ گرم

گردوی پودر شده ۵۰ گرم
پودر زنجبیل ۲ قاشق غذاخوری

هل ساییده ۲قاشق غذاخوری .

آموزش و طرز تهیه حلوا زنجبیل و گردو :

آرد را روی حرارت ملایم تفت می دهیم در حدی که کرم رنگ شود . از روی حرارت بر میداریم و آرد را الک می کنیم . دوباره روی حرارت گذاشته و کره را اضافه می کنیم و کمی آرد را با کره تفت می دهیم . حالا شعله زیر تابه را خاموش کرده و گردوی پودر شده و زنجبیل و هل را داخل آرد ریخته و مخلوط می کنیم . وقتی حلوا از داغی افتاد یعنی حرارت حلوا دست رو نسوزاند پودر قند رو در دو مرحله روی حلوا الک می کنیم و مخلوط میکنیم . حلوا را همان طور گرم در یک ظرف مستطیل به قطر یک سانت باز می کنیم و قالب می زنیم . من از قالب فشاری نخودچی استفاده کردم .

About The Author

stansuperjunior

See author's posts