۰
سبد خرید
هیچ محصولی در سبد خرید وجود ندارد.
آموزش و طرز تهیه کوفته قلقلی غذای خوشمزه و آسون خونگی:
مواد مورد نیاز:
- 1-گوشت چرخ کرده 300 گرم
- 2- پیاز 2 عدد
- 3- نمک و فلفل و زردچوبه
- 4- سبزی دلمه خرد شده 3ق غ ، شامل جعفری ، گشنیز، تره ، نعنا ، ترخون ، مرزه
- 5- رب گوجه 2 ق غ
- 6- غوره مقداری برای چاشنی
- 7- برنج نیم دونه 4 ق غ
- 8- دارچین به اندازه دلخواه
دستور پخت و طرز تهیه کوفته قلقلی سنتی و حرفه ای :
یک پیاز رو خرد کرده و با مقداری روغن تفت میدیم، طلایی که شد زردچوبه میزنیم و بعد 2 قاشق رب رو اضافه کرده تفت میدیم تا رنگ باز کنه و نمک و فلفل میزنیم و 3 لیوان آب میریزیم و میزاریم تا جوش بیاد.
پیاز بعدی رو رنده کرده و همراه ادویه ها و نمک با گوشت چرخ شده مخلوط کرده، برنج هم نیم پز میکنیم و با گوشت و سبزی خرد شده ورز میدیم. بعد قلقلی کرده و به سس در حال جوش اضافه میکنیم.
شعله رو کم کرده تا خوب بپزه و جا بیفته و در آخر غوره رو اضافه میکنیم. من یه کدو سبز و یه هویج هم حلقه حلقه کردم و گذاشتم کنارش بپزه و چند عدد هم آلو بخارا ریختم تا خوشمزه تر بشه.
