دستور پخت خورش لوبیا چشم بلبلی :

مواد لازم:

• 1- لوبیا چشم بلبلی، 100 گرم
• 2- گوشت گوسفندی با استخوان، 600 گرم
• 3- پیاز، 1 عدد
• 4- زعفران، روغن، نمک و فلفل، به میزان لازم
• 5- آبغوره، کمی (کمی در صورت تمایل)
• 6- شوید، 200 گرم
• 7- برنج، 3 پیمانه

طرز تهیه خورش لوبیا چشم بلبلی:

لوبیا را به مدت 2 ساعت خیس و بعد با مقداری آب بپزید. آب اضافه آن را دور بریزید تا غذا تیره نشود. گوشت را کمی تفت داده و با پیاز درسته و فلفل بپزید. اواخر پخت نمک بزنید. شوید را کمی تفت داده و لوبیای پخته شده به گوشت اضافه کنید و نیم ساعت بپزید.نمک و فلفل خورش را اندازه کرده زعفران اضافه کنید و اگر دوست داشتید کمی آبغوره بریزید. برنج را به صورت کته یا آبکش بپزید و همراه با زعفران و روغن حیوانی با خورش بصورت جدا یا همراه با هم سرو کنید.
‌

About The Author

stansuperjunior

See author's posts