۰
سبد خرید
هیچ محصولی در سبد خرید وجود ندارد.
طرز تهیه نان سیمیت پوچا:
مواد لازم:
- دو لیوان شیر
- یک لیوان آب
- نصف لیوان روغن مایع
- دو قاشق مرباخوری شکر
- یک و نیم قاشق مرباخوری نمک
- یک پاکت خمیر مایه خشک فوری ( یک قاشق غذاخوری)
- آرد تا جایی که خمیر نرمی که به دست می چسبد تهیه شود.
برای وسط خمیر:
- پنیر سفید
- کره
برای رومال:
- آب یک استکان
- شیره انگور نصف استکان
- کنجد تفت داده شده
طرز تهیه نان سیمیت پوچا:
مقداری از آرد را داخل کاسه ریخته خمیر مایه نمک شکر را مخلوط می کنیم .شیر و آب ولرم را هم اضافه می کنیم و بقیه آرد را به تدریج اضافه می کنیم تا خمیر نرمی که چسبندگی دارد تهیه شود. خمیر را با کشیدن ورز می دهیم روی خمی را پوشانده و یک ساعت استراحت می دهیم. خمیر عمل آمده را روی سطحی که خیلی کم آرد پاشی شده به 13 قسمت چانه می کنیم و روی چانه ها را می پوشانیم.
سطح کار را کمی چرب می کنیم هر چانه را تا جایی که می توانیم باز می کنیم و کمی کره نرم شده روی خمیر می مالیم و مانند ویدئو اول از چپ و راست تا می زنیم به طوری که روی هم نیافتد و بعد از یک طرف به اندازه چهار انگشت تا زده و رول می کنیم مواد میانی را می توانید در این قسمت قرار دهید.
ابتدا داخل مخلوط آب و شیره زده و بعد داخل کنجد زده و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم می چینیم و دوباره روی خمیر ها را پوشانده و نیم ساعت در محیط اتاق استراحت می دهیم.
می توانید شب داخل یخچال استراحت دهید و صبح بپزید.
در فری که از قبل روی 175 درجه گرم شده تا طلایی شدن روی نان ها می پزیم. بعد از در آوردن از فر روی نان ها را با دستمال تمیزی بپوشانید تا نرم بمانند.
نوش جان
About The Author
