طرز تهیه لازانیا ی اسفناج :

برای این لازانیا اول یک پیاز بزرگو سرخ کنید تا طلایی بشه و 2 حبه سیر له شده اضافه کنید. همین که بوی سیر بلند شد برگهای سبز اسفناج (بدون ساقه)خرد کنید و اضافه کنید . کمی تفت بدین تا ابش کشیده بشه حالا 150گ قارچ خرد شده اضافه کنید و اجازه بدین اب قارچ هم کشیده بشه . حالا 50گ پنیر خامه یا لبنه اضافه کنید و اجازه بدین در اثر گرما نرم بشه. بعد 1/4یک عدد جوزهندی و کمی نمک و فلفل اضافه کنید و کنار بزارید.

برای سس سفید یا بشامل 60 گ کره و 60 گ ارد رو تفت بدین و 2 لیوان شیر اضافه کنید . کمی نمک و فلفل بزنید و اجازه بدین غلیظ بشه (سفتر از فرنی). میتونید پنیر پیتزا یا گودا یا چدار هم اخر کار اضافه کنید ولی من برای اینکه چربیشو کم کنم فقط روش پنیر میریزیم.

حالا کف ظرفتون یک لایه سس بریزید و لازانیا بچینید .کمی سس گوجه یا سس تند بریزید وبعد سس سفید لایه سبزیجات. الان کمی سس سفید ودرصورت تمایل پنیر پیتزا بریزید .بعد لایه بعدی لایه اخر باید ورقه لازانیا و سس سفید و پنیر باشه.
اگر دوست دارید گوشت اصافه کنید گوشت چرخ کرده تفت داده یا گوشت ابپز شده ریش شده هم خوب میشه . درصورت تمایل برای استفاده کردن از مرغ سینه مرغ رو نگینی کنید با کمی نمک وفلفل و پودر پیاز مزه دار کنید و با کمی روغن تفت بدین و به مواد اسفناجی اضافه کنید . چون یک مرحله هم تو فر میپزه بنابراین نگران مرغهای تفت داده نباشید

لازانیا ی اسفناج اماده است!!

About The Author

stansuperjunior

See author's posts