۰
سبد خرید
هیچ محصولی در سبد خرید وجود ندارد.
رسپی پیراشکی با کرم وانیلی:
اموزش درست کردن و طرز تهیه پیراشکی با کرم وانیلی:
مواد ازم برای تهیه خمیر پیراشکی:
- مخمر خشک یک ق غ
- شیر ولرم نصف لیوان
- شکر سه قاشق غذاخوری
مخلوط کنید و روش رو تا ۱۰ دقیقه بپوشونید تا مخمر به عمل بیاد.
- آرد سه لیوان
- تخم مرغ یک عدد
- شیر ولرم نصف لیوان
- نمک یک پنس
- وانیل یک ق م
- کره یک ق غ
- روغن مایع دو ق غ
تمام مواد بالا به جز آرد رو با همزن بزنید و بعد آرد رو روی مواد الک کنید. با دست حدود ۱۰ دقیقه مواد رو ورز بدید. اگه به دستتون چسبيد دستتون رو با کمی روغن چرب کنید و اصلا آرد اضافه نکنید.. روی خمیر رو بعد از ورز دادن کمی چرب کنید. سلفون و پارچه بکشید و یک ساعت جای گرم استراحت بدید. بعد از یک ساعت خمیر رو به سطح کار انتقال بدید و با وردنه به قطر ۲ سانت باز کنید. به کمک کاتر پیراشکی یا انتهای لیوان (بیضی، دایره، قلب) پیراشکی هارو قالب بزنید روی خمیر و بپوشانید نیم ساعت استراحت دهید.
برای درست کردن کرم وانیلی
دو لیوان شیر ،یک لیوان شکر، ۵۰ گرم آرد ذرت یا نشاسته ذرت و یک قاشق چایخوری وانیل را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید مرتب مخلوط کنید تا جای قاشق روی مخلوط بماند و به غلظت کمی بیشتر از فرنی برسد. شعله رو خاموش کنید اجازه دهید کرم کاملا سرد شود. پیراشکی ها رو بعد از استراحت داخل روغن گرم شده (روی شعله خیلی ملایم روغن رو گرم کنید) سرخ کنید.
پیراشکی رو داخل آبکش یا دستمال مخصوص روغن گیری بذارید تا روغن اضافش خارج شه وقتی کاملا پیراشکی ها خنک شدن به کمک چاقو کمی برش بدید و از کرم داخلش قرار بدید. میتونید کرم رو داخل قیف بریزید و داخل پیراشکی ها رو پرکنید یا با قاشق مواد و داخل پیراشکی بریزید
