طرز تهیه اش اوماج :
طرز تهیه اش اوماج:
آش سنتی شهر شما چیه؟
تاحالا آش اوماج خوردین؟؟
دستور پخت:
طرز درست کردن اوماج:
- آرد
- آب
- رنده درشت
ارد رو با آب مخلوط میکنیم تا یه خمیر نسبت سفت درست بشه. بعد خمیر آماده شده رو رنده میکنیم. یکم رنده کنید و روی رنده شدها آرد بپاشید تا بهم نچسبن. خمیری ک رنده میکنید هم وقتی دیدید میچسبه به رنده، آرد بزنید بهش. بعد از آماده شدن بزارید تو سینی کمی بمونه تا خشک بشه.
آش:
- عدس
- سبزی آش
- اوماج
- زردچوبه
- پیاز
- روغن
- فلفل سیاه و قرمز
- نمک
پیاز داغ درست میکنیم و ادویه ها رو میزنیم، عدس رو میریزیم روش و میزاریم خوب بپزه. وقتی عدس نیم پز شد سبزی آش رو اضافه میکنیم و عدس ک پخت، اوماج رو کم کم به آش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا گلوله ها به هم نچسبن. حدودا نیم ساعت تا چهل دقیقه طول میکشه تا اوماج توی اش اماده بشه. میتونید تست کنید ک پخته یا ن. تقریبا مثل رشته آش ک باید بپزه. وقتی اماده شد ده دقیقه اجازه بدید استراحت کنه و بعد نوووش جان کنید