سالاد نخود و گوجه
دستور سالاد گوجه فرنگی ما سرشار از مواد تازه و روشی متفاوت برای استفاده از نخود، سالم، سیر کننده و فوق العاده اعتیادآور است.
تازه و لذت بخش، چه کسی سالاد همه کاره را دوست ندارد؟ ناهار یا شام – به عنوان یک میان وعده ساده یا یک غذای اصلی گیاهخواری یا به عنوان کناری برای غذای اصلی شما.
آنچه شما برای سالاد نخود و گوجه نیاز دارید
- نخود – می توانید از کنسرو برای یک سالاد سریع استفاده کنید، یا از نخود هایی که یک شب خیس شده و روز آماده سازی آب پز شده استفاده کنید.
- گوجه فرنگی – گوجه فرنگی گیلاسی یا گوجه فرنگی خرد شده نیز خوب است.
- پیاز قرمز – ترجیح داده می شود، اما آن را تغییر دهید و از پیاز سبز، پیازچه، پیاز سفید یا هر چیزی که در دست دارید استفاده کنید.
- جعفری – خرد شده
مهمترین عنصر در اینجا سس است
سس سالاد نخود و گوجه
با تهیه این دستور تهیه سالاد گوجه نخودی در طول سال ها، بهترین سس که ترکیب نخود/گوجه فرنگی را تحسین می کند، سس سبزی لیمو است. روغن زیتون، آب لیمو، پونه کوهی خشک، نمک، فلفل و مقداری فلفل اختیاری. آسان تر نمی شود.
شما واقعا می توانید آن را خودتان درست کنید و هر سبزی دیگری را که دوست دارید اضافه کنید، به عنوان مثال ریحان خشک، جعفری خشک، گیاهان خشک ایتالیایی، آویشن، رزماری، شوید و غیره.
پیشنهاد سرو
سالاد گوجه نخودی را بین دو نفر به اشتراک بگذارید و از آن برای ناهار لذت ببرید! به سادگی آن را به تنهایی یا با یک تکه نان خرد شده سرو کنید.
برای سرو به عنوان کناری غذا، با مرغ سوخاری لیمویی، بره یونانی یا مرغ یونانی ما با سیب زمینی و گوشت کبابی با کراکل خیلی خوب می شود.
افزودنی های اختیاری
زیبایی این سالاد گوجه نخودی این است که طعم آن با هر چیزی هماهنگ است! شما می توانید هر چیز دیگری را که در انبار یا یخچال دارید اضافه کنید تا آن را خودتان درست کنید. ذرت، فلفل قرمز خرد شده یا فلفل دلمه ای، زیتون، خیار، هر چیزی!
حتی می توانید مقداری مرغ یا کنسرو ماهی تن را برای یک وعده غذایی کامل در آنجا بریزید.
مواد مورد نیاز
برای سالاد
- 800 گرم نخود کنسرو شده یا خیس خورده و پخته(حدود 3 فنجان)
- 200 گرم گوجه فرنگی خورد شده یا گوجه فرنگی گیلاسی
- 1/2 فنجان جعفری تقریباً خرد شده برگهای تازه و ترد در صورت امکان
- 1/4 فنجان پیاز قرمز ریز خرد شده
برای سس
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
- 3 قاشق غذاخوری آب لیمو، (از 1-2 لیمو)
- 2 حبه سیر خرد شده
- 1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
- 1/8 قاشق چایخوری جعفری خشک
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
طرز تهیه سالاد نخود و گوجه
- یک کاسه سالاد بزرگ بردارید و نخود، گوجه فرنگی، جعفری و پیاز قرمز را به آن اضافه کنید.
- برای سس، روغن زیتون، آب لیمو، سیر و سبزیجات را با هم ترکیب کنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید، با ذائقه خود تنظیم کنید. سس را روی مخلوط نخود بریزید. کامل مخلوط کنید.
- بلافاصله سرو کنید.
نکته
تا 3 روز در یخچال نگهداری شود. قبل از سرو، در صورت نیاز نمک و فلفل را تنظیم کنید.
ترجمه شده توسط سایت دریای شرق از سایت
کپی بدون ذکر نام و لینک سایت دریای شرق ممنوع است !