سینه مرغ با سبزیجات در فر
مواد مورد نیاز :
- سینه مرغ 2 عدد بزرگ
- روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه
- فلفل قرمز
- نمک
مواد میانی :
- قارچ 8 عدد
- پیاز متوسط 1 عدد
- فلفل کاپیا متوسط(فلفل دلمه ای) 1 عدد
- فلفل سبز 1 عدد
- سیر 1 حبه
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق مرباخوری
- گوجه فرنگی متوسط 1 عدد
- آرد 1 قاشق غذاخوری
- شیر 1 استکان
- روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه
- آویشن
- فلفل قرمز
- نمک
برای رویه :
- پنیر چدار رنده شده یا پنیر پیتزا
طرز تهیه سینه مرغ با سبزیجات در فر
ابتدا ادویجات مرغ را با هم مخلوط کرده و کامل روی سینه مرغ بمالید . بعد در یک ماهی تابه حدودا 5_6 دقیقه بپزید.
در ادامه برای تهیه مواد میانی همه مواد رو خرد کنید.
مرغ های پخته را در سینی فر بچینید.
برای تهیه سس دریک ظرف مناسب 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید. پیاز رو بهش اضافه کرده حدودا 2 دقیقه تفت بدید. بعد فلفل و سیر رو بهش اضافه کنید و یک دقیقه مدام هم بزنید. قارچ خرد شده را اضافه کنید و تفت بدید تا زمانی که تغییر رنگ بده . 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی اضافه کرده با مواد مخلوط کنید.
گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده 1 دقیقه تفت بدید. ادویجات دلخواه را اضافه کرده در حد مخلوط شدن با مواد تفت بدید. 1 قاشق غذاخوری آرد اضافه کرده با مواد مخلوط کنید . تفت داره بعد شیر را به مواد اضافه کنید تا زمانی که مواد قوام لازم رو داشته باشه هم بزنید و بپزید و بعد از روی حرارت بردارید.
مواد میانی آماده شده رو روی سینه ی مرغا بریزید . روشو با پنیر چدار بپوشونید . در فر از قبل گرم شده با دمای 170_175 درجه تا زمانی که روش برشته بشه بپزید.
تا وقتی گرم هست میتونید سرو کنید.
