طرز تهیه کیک شیر داغ شکلاتی
سلام دوستای خوبم حالتون چطوره؟
خیلی کیک شکلاتی تو پیج من پر طرفداره
همتون عشق شکلاتین مثل خودم
بریم با هم رسپی کیک شیر داغ شکلاتی رو ببینیم
مواد مورد نیاز :
- کره ۱۰۰ گرم
- شکر ۱ و ۱/۲ پیمانه
- آرد ۱ و ۲/۳ پیمانه
- تخم مرغ ۴ عدد
- شیر ۱ پیمانه
- بکینگ پودر ۱ و ۱/۲ ق چ
- جوش شیرین ۱/۲ ق چ
- نمک ۱/۴ ق چ
- وانیل ۱/۲ ق چ
کیک شیر داغ شکلاتی
شیر و کره رو میزاریم روی حرارت تا شیر گرم و کره ذوب بشه(اصلا نزارید شیر بجوشه)
ارد و بکینگ پودر و پودر کاکائو و نمک و جوش شیرین رو مخلوط و دو بار الک کنید.
تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو برای ۷ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا حسابی پف کنه و حجمش زیاد و کرم رنگ بشه.
بعد مخلوط آرد رو در دو مرحله همراه با مخلوط شیر و کره به تناوب به ملات کیک اضافه کرده و با همزن دستی مخلوط کنید.
نهایتا ملات کیک رو توی قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.
من روش رو گاناش ریختم(مقدار مساوی خامه صبحانه و شکلات تخته ای که به روش بن ماری ذوب شدن)
با چیپس شکلاتی و پودر پسته تزئین کردم و تمام
شمام درست کنید این کیک رو مطمعنم عاشقش میشید
راستی پست بعدی کیک شیر داغ ساده (وانیلی) باشه؟
