طرز تهیه شیرینی سکه ای:
طرز تهیه شیرینی سکه ای :
خوب قبلا هم بهتون یه دستور یاد داده بودم شیرینی‌های شبیه به این رو… خوبی این شیرینی‌ها اینه که کافیه خمیر شیرینی رو به شکل استوانه فرم بدید و بعد با چاقو یک اندازه برش بزنید د دیگه نیازی به قالب و کاتر ندارید.
از هر نوع مغز آجیل میتونین استفاده کنید در این شیرینی، بادام زمینی، بادام درختی، گردو، کنجدو… حتی میتونین از خشکبارهای خرد شده مثل قیسی و انجیر و چیپس خرما استفاده کنید.
مواد مورد نیاز:
- مغز آجیل خام یا ترکیبی از آجیل و خشکبار ۱ پیمانه
- کره یا مارگارین ۱۲۰ گرم
- پودر قند ۱/۲ پیمانه (۱۰۰ گرم)
- وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری یا هل پودر شده ۱ قاشق چایخوری
- تخم‌مرغ ۱ عدد
- آرد ۱/۲ ۱ پیمانه (۲۱۰ گرم )
- شکلات ذوب شده مقداری برای تزیین
طرز تهیه شیرینی سکه ای :
آجیل یا خشکبار را به صورت قطعات ریز خرد کنید.
کره، پودرقند و وانیل یا هل را با دور بالای همزن برقی بزنید تا کاملا کرم رنگ شود. تخم مرغ را اضافه و مخلوط کنید. سپس آرد را اضافه کنید و وقتی خمیر منسجم شد، آجیل یا خشکبار را اضافه کنید.
خمیر را به صورت استوانه به قطر ۳ الی ۴ سانتیمتر فرم دهید و داخل سلفون بپیچید و یک ساعت در یخچال قرار دهید.
فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. خمیر شیرینی را به صورت حلقه‌هایی به قطر نیم سانتیمتر برش دهید و با فاصله روی سینی که کف آن را با کاغذ مومی پوشانده‌اید، بچینید و حدود ۱۵ دقیقه در فر بپزید تا لبه‌های آن رنگ بگیرد.
پس از خنک شدن کامل میتوانید شیرینی‌ها را با شکلات ذوب شده تزیین کنید.