طرز تهیه شیرینی ناسکودینی:
طرز تهیه شیرینی ناسکودینی :
یه شیرینی دورنگ خوش طعم که به اسم کمپانی تولید کننده‌اش ناسکوندینی نام گرفته !
خوبیش اینه که ابزار خاصی نمیخواد یه وردنه فقط که اگه ندارین هم میتونین از بطری شیشه‌ای و لیوان استفاده کنید!
مواد لازم:
- آرد ۲۸۰ گرم
- نشاسته سیب زمینی یا ذرت ۱۵۰ گرم
- پودر قند ۱۳۰ گرم
- زرده تخم‌مرغ ۱ عدد
- کره ۱۰۰ گرم
- شیر ۱۰۰ میلی لیتر
- نمک ۱ پینچ
- بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
- وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
- پودر کاکائو ۱۰ گرم
- شکلات تلخ رنده شده ۱۰ گرم
طرز تهیه شیرینی ناسکودینی:
آرد الک شده را در یک کاسه بریزید. کره خرد شده را اضافه کرده و با نوک انگشتان آن را با آرد مخلوط کنید. حالا بقیه مواد (به جز کاکائو و شکلات) را ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید.
۱/۴ از خمیر شیرینی را جدا کنید و کاکائو و شکلات رنده شده را اضافه کنید و ورز دهید تا مخلوط شوند. دو خمیر را جداگانه با کیسه نایلونی بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
حالا خمیر سفید را با وردنه باز کنید و به شکل یک مستطیل باریک و بلند فرم دهید.
از خمیر شکلات یک رول باریک به اندازه طول مستطیل درست کنید و آن را در طول مستطیل قرار داده و خمیر وانیلی را به دور خنیر شکلاتی بپیچید.
رول شیرینی را کمی فشار دهید تا صاف شود و روی آن را با چنگال خط بیاندازید و با چاقو به صورت مربع‌های یک اندازه ببرید و در سینی فر بچینید.
شیرینی‌ها را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت حدود ۱۵ دقیقه بپزید.