طرز تهیه پوتیتو اسکین :
طرز تهیه پوتیتو اسکین :
پوتِیتو اِسکین یه جور وعده غذایی ساده و خوشمزه است با مواد در دسترس و آسون، که برای صبحانه ، میان‌وعده و شام قابل تهیه است!
این وعده هم درون تابه و هم در فر قابل تهیه است.
مواد لازم برای 4 نفر:
- سیب زمینی درشت ۴ عدد
- کره ذوب شده ۵۰ گرم
- مایونز یا خامه ۲ قاشق سوپخوری
- شیر در صورت لزوم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- پنیر پیتزا یا هر نوع پنیر دلخواه ۶۰ گرم (در صورت تمایل)
- تخم مرغ ۸ عدد
- پیازچه یا جعفری ریز خرد شده مقداری برای سرو
طرز تهیه پوتیتو اسکین :
سیب زمینی‌ها را با مقداری آب بپزید تا نرم شوند.
سیب‌زمینی‌ها را از طول به دو نیم کنید. با کمک قاشق چایخوری خالی کنید، طوری که یک دیواره نازک از سیب‌زمینی باقی بماند و فرم کاسه مانند به خود بگیرد. کاسه‌های سیب‌زمینی را با مقداری کره آغشته و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. داخل سینی فر یا تابه درب دار بچینید.
مواد خالی شده داخل سیب زمینی را بکوبید تا پوره شود .سپس با نمک و فلفل، مایونز یا خامه و پنیر (در صورت تمایل) با هم مخلوط کنید تا پوره لطیفی تهیه شود. در صورت نیاز کمی شیر به پوره اضافه کنید.
مجددا داخل سیب زمینی‌ها را با پوره پر کنید و با پشت قاشق داخل پوره را به اندازه‌ای که یک تخم مرغ در فضای پوره جا بگیرد، گود کنید و داخل هر حفره یک عدد تخم مرغ بشکنید و با مقداری نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
سینی را در فر داغ شده با حرارت ۱۸۰ درجه قرار دهید و تا وقتی که سفیده بپزد اما زرده حالت روان داشته باشد بپزید.
برای پخت روی گاز، درب تابه را بگذارید و تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید.
به هنگام سرو ،روی سیب‌زمینی ها پیازچه یا جعفری خرد شده بپاشید.