طرز تهیه کوکوی بادمجان:
طرز تهیه کوکوی بادمجان :
سلام به روی ماهتون
یکی دیگه از کوکوهای خوشمزه و دوست داشتنی من کوکو بادنجان هست
من توی این کوکو هم کدو سبز میریزم ولی ما میتونید حذفش کنید و میزان بادنجان رو بیشتر کنید
مواد مورد نیاز:
- بادنجان کبابی ۳۵۰ گرم
- کدو دو عدد تقریبا ۴۰۰ گرم
- پاپریکا یک قاشق چایخوری
- زردچوبه یک قاشق چایخوری
- نمک به میزان لازم
- تخم مرغ ۴ عدد
- گردو پودر شده ۵۰ گرم
- پیاز داغ دو قاشق سوپخوری
- سیر دو حبه رنده شده
- پودر زیره کمی
بادنجان رو ساتوری و کدو رو رنده کنید
مواد رو با هم مخلوط کنید و توی روغن سرخ کنید
بهترین راه برای اینکه کوکو کمترین روغن رو بکشه اینه که تابه ی نچسب انتخاب کنید و کمی روغن کف تابه بریزید و اجازه بدید کاملا داغ بشه بعد کوکو ها رو بریزید توی تابه و اجازه بدید دو طرفش کاملا سرخ بشه.
سوالات احتمالی: من قالب نزدم از تابه ی قلبی شکل استفاده کردم
ایام به کام