آموزش درست کردن چیزکیک خوشمزه:
مواد مورد نیاز:
- بیسکویت ساقه طلایی (یا مشابه) ۲۵۰ گرم
- کره ۱۰۰ گرم
- شیر یا آب جوش ۲ ۱/۲دسی لیتر (۲۲۵ گرم)
- پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری
- پودر ژلاتین ۱ و۱/۲ قاشق سوپخوری
- وانیل ۱ قاشق چایخوری
- شکر ۲ و ۱/۲ دسی لیتر (۲۵۰ گرم)
- پنیر خامه ای (مانند فیلادلفیا) ۴۵۰ گرم
طرز تهیه چیزکیک خوشمزه :
بیسکویت را پودر کرده و با کره و ۱ ق غ پودر کاکائو مخلوط کنید. مواد را کمی ورز دهید تا یکدست شوند.
کف قالب مناسبی را با کمی کره چرب کنید و به دیواره ها و کف قالب پودر کامائو بپاشید.
خمیر بیسکویت و کره را به طور یکنواخت کف قالب پهن کرده و با پشت قاشق آن را فشرده کرده و سپس در فریزر بگذارید تا خوب خودش را بگیرد.
پودر ژلاتین را در کمی آب جوش حل کنید. وقتی حل شد، با شیر مخلوط کنید.
پنیر، خامه، وانیل و شکر را مخلوط کنید. شیر و ژلاتین را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید.
مواد را به ۲ قسمت تقسیم کرده و به یکی از این دو، پودر کاکائو را اضافه کنید.
شما همچنین می توانید مواد را به ۳ قسمت تقسیم کنید و با مقدار کمتری پودر کاکائو، کیک چند رنگه بسازید.
قالب را از فریز خارج کرده و طبق سلیقه خودتان، پنیر ها را لایه به لایه در قالب ریخته و سپس در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. من روش رو دارچین الک کردم و شکلات گذاشتم
نوش جان
