کیک اتریشی ماری آنتوانت :
مواد مورد نیاز:
- ارد ٣٦٠ گرم
- شكر ٢٠٠ گرم
- ماست ١٦٠ گرم
- كره ٢٣٠ گرم
- شكلات شيري يا سياه ١٠٠ گرم
- خامه١٨٠ ميلي ليتر
- تخم مرغ ٤ عدد
- بكينگ پودر ١/٢ ق چ
- جوش شيرين ١ ق چ
- پودر كاكائو ٢ ق غ
طرز تهیه کیک اتریشی ماری آنتوانت :
ابتدا فرو روي درجه ١٧٥ گرم كنيد و ارد و پودر كاكائو رو الك كنيد و كنار بزاريد.
ماست و خامه رو هم مخلوط كنيد و جوش شيرين و بكينگ پودر رو بهش اضافه كنيد و مخلوط و سپس كنار بزارين.
حالا كره رو بزنيد تا سبك بشه بعد شكر رو بهش اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد و بعد تخم مرغ هارو دونه دونه بهش اضافه كنيد و خووووب مخلوطش كنين بعد هم كاكائو رو بهش اضافه كنيد و مخلوط كنيد و بعد مخلوط ماست رو نيز بتدريج افزوده و هم ميزنيم وارد رو هم بتدريج مخلوط ميكنيم و نهايتا مواد حاصله رو در قالب ريخته و براي يك ساعت ميزاريم توي فر. با خلال دندون چكش كنيد بعد اين زمان اگه تميز بيرون اومد يعني پخته
براي روش سس شكلات ريختم و با ترايفل رنگي رنگيش كردم
