طرز تهیه و دستور پخت موساکا خوشمزه و آسان :
- بادمجان قلمي ٣ عدد
- سيب زميني اب پز ٢ عدد متوسط
- پنير موتزرلا ٢٠٠ گرم
- مايه گوشتي (متشكل از پياز داغو گوشت چرخي و رب و نمك فلفل سياه پاپريكا حريره سير و زنجبيل وفلفل دلمه اي و قارچ)
دستور پخت موساکا :
- سس سفيد ( ارد رو ده دقيقه روي حرارت كم تفت ميديم نبايد رنگش تغيير كنه، بعد كره رو اضافه ميكنيم اب شد مخلوط ميكنيم و بعد شير رو كم كم اضافه ميكنيم و نمك و فلفل سياه و تا وقتي به غلظت فرني برسه مداوم هم ميزنيم)
- حالا كف ظرف كه ميخوايم بزاريم توي فر رو كمي سس سفيد مي ريزيم. بعد سيب زميني هاي ابپز رو حلقه اي خرد مي كنيم و ميچينيم كمي پنير براي چسبندگي ميريزيم و بعد مايه گوشتي رو يه لايه نازك ميريزيم. بعد كمي ديگه سس سفيد و پنير و لايه بعدي بادمجون هاي حلقه اي برش داده و سرخ كردمون رو ميزاريم و روش مايه گوشتي و كمي سس سفيد و نهايتا روش رو با پنير مي پوشونيم “هر چي بيشتر خوشمزه تر “
- ميره توي فر از قبل گرم شده با حرارت ١٩٠ براي يك ربع تا ٢٠ دقيقه.
- چند دقيقه هم گريل زدم تا پنير روش برشته بشه و بعد از پخت ٢٠ دقيقه بهش اجازه دادم خنك شد بعد برش زدم و سروش كردم
