طرز تهیه چیز کیک کرم کارامل :
برای کراست :
- کیک شکلاتی پودر شده ۴۰۰ گرم
- کره اب شده ۱۵۰ گرم
- پودر قهوه ۱ قاشق غذاخوری
- برای قسمت پنیری:
- پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
- خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
- شکر ۵ قاشق غذاخوری
- پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
- پودر کرم کارامل ۱ بسته
- شیر ۲ لیوان
- نوتلا یا شکلات صبحانه ایرانی ۲ قاشق غذاخوری
آموزش درست کردن چیز کیک کرم کارامل :
خوب برای شروع کار اول از همه ژلاتین رو توی نصف لیوان اب سرد بریزید تا اسفنجی بشه، بعد توی مایکروفر یا روی حرارت کتری بن ماری کنید تا شفاف بشه.
مرحله ی بعد کرم کارامل رو طبق دستور روی جعبه به همراه سس کارامل داخل بسته با دو لیوان شیر مخلوط و روی حرارت آماده می کنیم و میزاریم کنار تا سرد بشه.
برای بایه اول که کراست چیز کیک هستش کره اب شده رو با پودر کیک و پودر قهوه مخلوط میکنیم تا خمیری طور بشه.
کف قالب کمربندی سایز ۲۳ رو سلفون می کشیم و پهن می کنیم یکدست. قالب رو نیم ساعت بزارید داخل یخچال و تو این تایم بریم برای اماده کردن چیز
خامه و پنیر و شکر رو با همزن بزنید تا یکدست بشه، حالا کرم کارامل و ژلاتین و نوتلا رو اصافه کنین و با همزن بزنیدش تا کااااااملا مواد یکدست بشن
چند دقیقه توی محیط بهش اجازه بدین تا کمی سرد بشه و نهایتا هم بریزید مواد چیز رو روی کراست چیز کیکمون و با لیسک روش رو صاف کنین.
قالب رو برای ۶ تا ۷ ساعت بزارید یخچال ( من شب قبل درست کردمش)
برای روش هم کرم کارامل دلچه رو درست کردم
فوق العاده طعم گیرایی داره و مطمعن باشین با یه تیکه کوچیک ازش پرت میشین وسط بعشت
