دستور پخت کیک عصرانه با رویه ترد :
مواد لازم:
- تخم مرغ ۳ عدد درشت
- آرد ۳۷۰ گرم
- شکر ۳۰۰ گرم
- ماست پر چرب ۱ و ۱/۲ لیوان
- کره ۱۵۰ گرم
- بکینگ پودر ۲ و ۱/۲ ق چ
- جوش شیرین ۱ و ۱/۲ ق چ
- نمک ۱ پنس
- وانیل ۱/۲ ق چ
مواد لازم استروسل:
- شکر قهوه ای ۹۰ گرم
- گردو خرد شده و کشمش جمعا ۱۳۰ گرم
- شکلات چیپسی نسوز ۵۰ گرم
- پودر دارچین ۲ ق س
- پودرِ قهوه ۱ ق چ
- پودر کاکائو ۱ ق چ
- نمک ۱ پنس
طرز تهیه کیک عصرانه با رویه ترد :
خوب ابتدا مواد استروسل رو با هم مخلوط کنید و کنار بزارید.
حالا کره به دمای محیط رسیده رو با شکر برای چند دقیقه بزنید تا کاملا یکدست بشه، تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه کنید و وانیل بهش بزنید و احازه بدین ۳ دقیقه با دور تند همزن مخلوط بشن.
حالا ارد و بکینگ پودر و جوش شیرین و‌نمک رو که از قبل الک کردین رو به همراه ماست به تناوب به ملات کیک افزوده و مخلوط کنید.
ملات این کیک کمی سفت تر از معموله
نیمی ازش رو در قالبی که با ارده چرب کردید بریزید. حالا نیمی از مواد استروسل رو روش بدین و مجدد از ملات کیک روی استروسل بدین خوب صاف کنید رویه کیک رو و مابقی مواد استروسل رو یکنواخت روی کیک بدین و بزارید توی فری که از یک ربع قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گزم کردید و ۵۰ دقیقه تا یکساعت بهش زمان برای پخت بدین
این کیک فوق العاده خوش بافت و نرم هست و برای ساختن یه عصر دلپذیر جون میده
