دستور پخت و طرز تهیه کباب قلقلی:
مواد لازم:
- گوشت چرخ شده ۵۰۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- تخم مرغ ۱ عدد
- ارد سوخاری ۳ ق غ
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- بیکینگ پودر نصف ق چ
- پودر زیره ۱ ق چ
- سیر ۲ حبه رنده شده
طرز تهیه کباب قلقلی:
پیاز رو رنده کنید ، ابش رو کامل بگیرید، همه مواد رو باهم مخلوط کنید و خوب ورز بدید که حالت چسبندگی پیدا کنه وگرنه وامیره ، یک ساعت توی یخچال استراحت بدید، گوشت ها رو به شکل قلقلی دربیارید و سیخ بگیرید ، یا توی تابه گریل کنید، یا فر رو از قبل روشن کنید ، توی سینی فر کاغذ روغنی بزارید و کبابها رو بپزید .
نوش جان
