طرز تهیه و دستور پخت کوفته ازمیر:
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
- پیاز رنده شده ۱ عدد بزرگ
- ۲ ق غ ارد سوخاری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- فلفل قرمز ، زرد جوبه و اویشن به مقدار لازم
- سیب زمینی ، گوجه و فلفل سبز هرکدوم ۲ عدد
- رب گوجه ۲ ق غ
- سیر ۲ حبه رنده شده
- تخم مرغ ۱ عدد
دستور پخت کوفته ازمیر :
پیاز رو رنده کنید ابش رو کاملا بگیرید، گوشت ، ارد سوخاری ، ادویه ها و سیر و تخم مرغ رو به پیازها اضافه کنید و خوب ورز بدید ، به اندازه گردو از گوشت بردارید و به شکل دلخواهتون در بیارید ، یا توی روغن سرخ کنید یا بزارید توی فر، سیب زمینی ها رو چهار قسمت کنید گوجه ها رو دوقسمت کنید ، یا توی فر بزارید بپزن یا توی روغن جداگانه نیم پز کنید، توی ظرف دلخواه روغن بریزید ، رب گوجه بزنید و قتی از حالت خامی درومد، ادویه ها ، نمک رو اضافه کنید ، دو لیوان اب ولرم بریزید ، همه مواد سرخ شده و فلفل سبزها رو بچینید توی ظرف و با حرارت ملایم بزارید بپزه ، یا اینکه روی ظرف فویل بکشید و بزارید توی فر تا بپزه .
نوش جان
