دستور پخت خورشت کدو بادمجان :
شما ناهار چی دارین؟!
عاشقای کدو بادمجون حاضری بزنن
اولیش خودم ، من عاشق خورشت کدو بادمجون هستم
مواد لازم:
- کدو متوسط
- بادمجون متوسط
- گوشت خورشتی گوسفندی باشه بهتره
- گوجه فرنگی
- نمک فلفل
- زعفرون
- اب لیمو یا ابغوره تازه
- ادویه و فلفل قرمز
- سیر رنده شده ۲ حبه
- پودر سیر و پیاز
- پوره گوجه به جای رب گوجه
طرز تهیه خورشت کدو بادمجان با پلو زعفرانی :
بادمجون و کدو و گوجه رو جداگانه سرخ کنید، پیاز رو نگینی خرد کنید ، تفت بدید طلایی که شد گوشت هارو اصافه کنید، سیر رو بزنید بهش، خوب تفت بدید ، همه ادویه ها غیر از نمک رو اضافه کنید، اب گوشت گرفته شد ، پوره گوجه رو اضافه کنید، از حالت خامی که درومد ، اب رو اضافه کنید و بزارید گوشت بپزه وقتی خورشت جا افتاد و گوشت پخت ، تقریبا موقع سرو غذا مواد سرخ شده رو بچینید توی قابلمه خورشت که مزه مواد خوب به خورد همدیگه بره اما حواستون باشه له نشن، نوش جان
