طرز تهیه و دستور پخت نان ساده:
البته دستور‌العمل بسیار قدیمی به نظر می‌رسد که نان را به جای خرید از بیرون در منزل تهیه کنید. اما هیچ چیز بوی خوش نان تازه و ساده را ندارد، خصوصا وقتی در مصرف پول صرفه جویی می‌کنید.
مواد مورد نیاز :
- مخمر خشک ۱ بسته
- آب ولرم ۴/ ۱ پیمانه
- آرد نان ۲ فنجان (۱/۲ فنجان دیگر در صورت نیاز)
- آرد گندم ۱ فنجان
- شکر ۱ قاشق غذا خوری
- نمک ۱ قاشق چای خوری
- آب ولرم ۱ تا ۱/۴فنجان
- روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
دستور پخت نان ساده :
در یک کاسه آرد و شکر و نمک و مایه خمیر فوری را بریزید و با قاشق مخلوط کنید.
سپس روغن را بریزید و کم کم آب ولرم را اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیری بدست آید که چسبندگی کمی داشته باشد.
سپس خمیر را در محیط گرم آشپزخانه قرار دهید و نیم ساعت صبر کنید تا حجمش دو برابر شود و بعد مجددا خمیر را ورز دهید.
حالا نوبت شکل دادن به خمیرهاست.
خمیر را به اندازه‌ی پرتقال بردارید و کف یک سینی چرب شده قرار دهید و با دست کمی روی آنرا فشار داده و به آن شکل دهید.
مجددا نیم ساعت دیگر در فضای گرم آشپزخانه قرار دهید. سپس مواد را در دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت و به مدت ۴۵ دقیقه در فر بگذارید.
