اموزش درست کردن و طرز تهیه دسر زعفران:
طرز تهیه دسر زعفران با روش آسان:
این دسر طعمش به نظرم خیلی نزدیک به طعم بستنی سنتی هست و شکل ظاهر بسیار جذابی هم داره . وای که عطر گلاب و زعفرون. پ چه میکنه با آدم
مواد مورد نیاز:
- شیر ۱ و نیم لیوان
- خامه ۴ ق غ
- شکر ۱/۳ پیمانه
- پودر ژلاتین ۱ ق غ پر
- گلاب ۵ ق غ
- زعفران دم کرده ۲ ق غ
- پودر هل ۱/۴ق چ
ابتدا پودر ژلاتین به روش بن ماری یا داخل مکروفر آب میکنید
(پودر ژلاتین با نصف فنجان آب سرد مخلوط میکنید و به مدت ۵ دقیقه روی بخار کتری یا ۱ دقیقه داخل مکروفر میگذارید) و شیر و شکر و خامه رو در یک ظرف مخلوط میکنید و روی شعله قرار میدید و هم میزنید تا خامه کاملا با شیر یکدست بشه و قبل اینکه به جوش بیاد ژلاتین و زعفرون اضافه میکنید و زیر شعله رو کم کنید و اجازه بدید ۲ الی ۳ دقیقه روی حرارت باشه و در آخر گلاب و هل بهش اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و داخل ظرف مورد نظرتون بریزید و مدت ۳ الی ۴ ساعت داخل یخچال بگذارید
برای تزیین میتونید از زعفران، پسته، گل سرخ استفاده کنید.
نکته ۱. میتونید داخل مایه هم از خلال پسته استفاده کنید
