طرز تهیه و دستور پخت آش ماست:

مواد مورد نیاز:

• برنج یک پیمانه
• سبزی آش یک کیلو
• نخود پخته شده نصف پیمانه
• عدس پخته شده نصف پیمانه
• ماست نیم کیلو
• آب گوشت شش پیمانه
• گوشت چرخ شده 300گرم
• پیاز یک عدد
• نعنا داغ سه قاشق غذاخوری
• پیاز داغ سه قاشق غذاخوری
• نمک وفلفل وزردچوبه به میزان لازم

دستور پخت آش ماست:

برنج و سبزی آش (تره، گشنیز، اسفناج، شوید) را با آب گوشت وکمی آب معمولی روی اجاق بپزید. وقتی کامل پخت نخود پخته شده و عدس پخته شده را اضافه کنید. نمک و فلفل و زردچوبه را به غذا اضافه کنید و بگذارید آش خوب جا بیفتد. سپس اجاق را خاموش کنید.
گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده و کمی نمک و زرد چوبه خوب ورز دهید و به صورت کوفته ریزه هایی در آورید و سپس سرخ کنید. ماست را خوب همزده تا صاف شود و
بعد به آش اضافه کرده و مخلوط کنید. در کاسه مناسبی بریزید و روی آش را با کوفته ریزه ها و پیاز داغ و نعنا داغ تزئین کنید.

About The Author

stansuperjunior

See author's posts