دستور و طرز تهیه شیرینی گوشفیل با روش آسان:
اموزش درست کردن و طرز تهیه شیرینی گوشفیل خوشمزه و خونگی:
مواد لازم:
- تخم مرغ ۱ عدد
- روغن جامد۲ ق غ
- وانیل ۱/۴ ق چ
- بکینگ پودر ۱ و نیم ق چ
- ماست شیرین ۲ ق غ
- شربت بار ۲ ق غ
- شیر ۱/۲ پیمانه
- ارد به میزان لازم
تخم مرغ رو با وانیل و روغن و شکر باربه مدت دوقیقه هم میزنیم تا مواد یکدست شود و بعد شیر را اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد از آن بکینگ پودر را جدا در ظرفی به ماست اضافه میکنیم و وقتی به جوش امد و کف کرد یعنی به عمل امده و آن را به مواد اضافه میکنیم و بعد از آن آرد را کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیرمان ببندد و شروع میکنیم با دست ورز دادن،
تا جایی که خمیر به دستمان نچسبد باید ارد اضافه کنیم و خیلی هم ارد نزنیم که گوشفیلمون سفت و خشک بشه، وقتی خمیر اماده شد آن را داخل ظرف تمیز میزاریم و روشو میپوشونیم و میزاریم تا دو ساعت در دمای اتاق استراحت کنه،
و بعد از اون روی صفحه ی کارمون کم کم پهن میکنیم و برش میزنیم و در روغن داغ شناور و سرخ میکنیم، باید با قاشق هم بزنیم تا گوشفیلا پف کنن و وقتی هر دوطرفش سرخ شد اونارو در میاریم و میندازیمشون تو شربت بار دو قیقه داخل شربت باشن تا به خوردشون بره،
مواد لازم شربت بار:
- شکر ۲ لیوان
- اب یک لیوان
- گلاب دوق غ
- زعفران مقداری
شکر و آب رو روی شعله ی ملایم میزاریم و اصلا هم نمیزنیم وقتی به جوش امد با قاشق چوبی هم بزنید تا ته مانده ی شکر هم حل شود،وبعد گلاب و زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید با همان شعله ی ملایم شربت قوام بیاید،حدودا ۱۰ دقیقه طول میکشد.
