دستور پخت و طرز تهیه چیزکیک آلبالویی مثل کافی شاپ :
اموزش درست کردن و طرز تهیه چیزکیک آلبالویی خوشمزه و آسان در خانه:
مواد مورد نیاز:
- 2 بسته بیسکوییت پتی بور
- 150 گرم کره
- 400 گرم پنیر ماسکارپونه
- 400 گرم خامه صبحانه
- 3/4 لیوان شکر (بهتره آسیاب بشه)
- 4 قاشق مرباخوری پودر ژلاتین
- 3/4 لیوان آب
- 1/3 قاشق چای خوری وانیل
- به مقدار لازم مربای آلبالو
بیسکوییت پتی بور وآسیاب میکنیم 150گرم کره روبه روش بن ماری ذوب میکنیم و داخل بیسکوییت های آسیاب شده میریزیم کاملا با هم مخلوط میکنیم و میریزیم داخل قالب کمربندی و با قاشق به کف قالب پرس میکنیم و در یخچال قرار میدهیم تا سفت شود.
۳/۴ لیوان آب را در کاسه ریخته و 4 قاشق مرباخوری پر پودر ژلاتین روی آن بپاشید صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد روی بخار کتری بگذارید تا کاملا حل و شفاف شود.
400 گرم پنیر ماسکارپونه و 400 گرم خامه صبحانه را با 3/4 لیوان پودر قند را داخل یک ظرف میریزیم با همزن هم میزنیم تا یکدست شود ژلاتین را کم کم اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم در پایان 1/3 قاشق چای خوری وانیل اضافه میکنیم.
چیز کیک را به روی کراست سفت شده بریزید و در یخچال بگذارید تاببندد
روی چیز کیک مربای آلبالو بریزید. نوش جان
